得了糖尿病,控制血糖為首要任務(wù),飲食控制是根本,哪些食物升血糖速度快,哪些升血糖速度慢呢?有一個(gè)指標(biāo)可以幫助衡量,它就是食物血糖生成指數(shù)(GI),GI數(shù)值越高,升高血糖的速度越快。
這個(gè)很好理解,不過(guò)完整的GI指數(shù)表大家可能看到的比較少,現(xiàn)在糖尿病之友的朱俊平老師給大家整理了一份,請(qǐng)大家收藏起來(lái)!這可能是微信上最全面了的~
注:每種食物升高血糖的能力不僅由食物GI決定,還與食物數(shù)量、種類搭配有關(guān),原則上說(shuō)控制總量,雜食會(huì)讓升糖速度更加平緩~
476種食物血糖生成指數(shù)表 ? 說(shuō)明書(shū)
低血糖生成指數(shù)食物:在胃腸停留時(shí)間長(zhǎng),釋放緩慢,餐后血糖峰值較低。GI<55%。表中用綠色表示。
中血糖生成指數(shù)食物:餐后血糖峰值介于低血糖生成指數(shù)食物和高血糖生成指數(shù)食物之間。55%≤GI≤70%。表中用黃色表示。
高血糖生成指數(shù)食物:進(jìn)入胃腸后消化速度快,吸收完全,餐后血糖峰值高。GI>70%。表中用紅色表示。























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